Индукционната готварска печка, известна още като индукционна готварска печка, е продукт на модерната кухненска революция.Не изисква открит пламък или проводящо нагряване, но позволява топлината да се генерира директно на дъното на съда, така че топлинната ефективност е значително подобрена.Това е високоефективен и енергоспестяващ кухненски съд, който е напълно различен от всички традиционни кухненски съдове за отопление или непроводими от огъня.Индукционната готварска печка е електрически уред за готвене, направен на принципа на електромагнитно индукционно нагряване.Състои се от високочестотни индукционни нагревателни намотки (възбуждащи намотки), високочестотни устройства за преобразуване на енергия, контролери и феромагнитни съдове за готвене с дъно на тенджера.Когато се използва, променлив ток се предава в нагревателната намотка и около намотката се генерира променливо магнитно поле.Повечето от линиите на магнитното поле на променливото магнитно поле преминават през металното тяло на тенджерата и в дъното на тенджерата се генерира голямо количество вихров ток, като по този начин се генерира топлина, необходима за готвене.Няма открит пламък по време на процеса на нагряване, така че е безопасно и хигиенично.