Indukcijski štednjak, poznat i kao indukcijski štednjak, proizvod je moderne kuhinjske revolucije.Ne zahtijeva otvoreni plamen ili provodljivo grijanje, ali omogućava generiranje topline direktno na dnu lonca, tako da je termička efikasnost znatno poboljšana.To je kuhinjsko posuđe visoke efikasnosti i štednje energije, koje se potpuno razlikuje od svih tradicionalnih kuhinjskih posuđa za grijanje ili bez vođenja vatre.Indukcijski štednjak je električni aparat za kuhanje napravljen po principu elektromagnetnog indukcijskog grijanja.Sastoji se od visokofrekventnih indukcijskih namotaja za grijanje (uzbudnih namotaja), visokofrekventnih uređaja za pretvaranje energije, kontrolera i feromagnetnog posuđa za kuhanje na dnu.Kada se koristi, naizmjenična struja prolazi u zavojnicu za grijanje, a naizmjenično magnetsko polje se stvara oko zavojnice.Većina linija magnetnog polja naizmjeničnog magnetnog polja prolazi kroz metalno tijelo lonca, a velika količina vrtložne struje se stvara na dnu lonca, stvarajući tako toplinu potrebnu za kuhanje.Tokom procesa grijanja nema otvorenog plamena, tako da je sigurno i higijenski.