Mae'r popty sefydlu, a elwir hefyd yn y popty sefydlu, yn gynnyrch y chwyldro cegin fodern.Nid oes angen fflam agored na gwresogi dargludiad arno ond mae'n caniatáu i wres gael ei gynhyrchu'n uniongyrchol ar waelod y pot, felly mae'r effeithlonrwydd thermol wedi'i wella'n fawr.Mae'n offer cegin effeithlonrwydd uchel ac arbed ynni, sy'n hollol wahanol i'r holl offer cegin gwresogi dargludiad gwres traddodiadol neu ddi-dân.Mae popty sefydlu yn offer coginio trydan a wneir gan yr egwyddor o wresogi ymsefydlu electromagnetig.Mae'n cynnwys coiliau gwresogi ymsefydlu amledd uchel (coiliau cyffro), dyfeisiau trosi pŵer amledd uchel, rheolwyr, ac offer coginio gwaelod pot ferromagnetig.Pan gaiff ei ddefnyddio, mae cerrynt eiledol yn cael ei drosglwyddo i'r coil gwresogi, a chynhyrchir maes magnetig eiledol o amgylch y coil.Mae'r rhan fwyaf o linellau maes magnetig y maes magnetig eiledol yn mynd trwy'r corff pot metel, ac mae llawer iawn o gerrynt eddy yn cael ei gynhyrchu yng ngwaelod y pot, gan gynhyrchu'r gwres sydd ei angen ar gyfer coginio.Nid oes fflam agored yn ystod y broses wresogi, felly mae'n ddiogel ac yn hylan.