De induction cooker, ek wol bekend as de induction cooker, is in produkt fan 'e moderne keukenrevolúsje.It fereasket gjin iepen flam of konduksjeferwaarming, mar lit waarmte direkt oan 'e boaiem fan' e pot generearje, sadat de termyske effisjinsje sterk ferbettere is.It is in hege-effisjinsje en enerzjybesparjende keuken, dy't folslein oars is fan alle tradisjonele waarmte as net-brângelieding ferwaarming keukengerei.Induction cooker is in elektrysk koken apparaat makke troch it prinsipe fan elektromagnetyske induksje ferwaarming.It is gearstald út hege-frekwinsje ynduksje ferwaarming coils (excitation coils), hege-frekwinsje macht konverzje apparaten, controllers, en ferromagnetyske pot-bottom cooking utensils.As yn gebrûk, wurdt in wikselstroom trochjûn yn 'e ferwaarmingsspoel, en in wikseljend magnetysk fjild wurdt generearre om' e spoel.It grutste part fan 'e magnetyske fjild linen fan it wikseljende magnetyske fjild giet troch de metalen pot lichem, en in grut bedrach fan eddy stream wurdt oanmakke yn de boaiem fan 'e pot, dêrmei generearje waarmte nedich foar koken.D'r is gjin iepen flamme tidens it ferwaarmingsproses, dus it is feilich en hygiënysk.