Tha an cucair inntrigidh, ris an canar cuideachd an cucair inntrigidh, mar thoradh air tionndadh cidsin an latha an-diugh.Chan fheum e lasair fosgailte no teasachadh giùlain ach leigidh e teas a chruthachadh gu dìreach aig bonn a 'phoit, agus mar sin tha an èifeachdas teirmeach air a leasachadh gu mòr.Is e bathar cidsin àrd-èifeachdais agus sàbhalaidh lùth a th ’ann, a tha gu tur eadar-dhealaichte bhon a h-uile bathar cidsin teasachaidh teas traidiseanta no neo-theine.Is e inneal còcaireachd dealain a th’ ann an cucair inntrigidh air a dhèanamh le prionnsapal teasachadh inntrigidh electromagnetic.Tha e air a dhèanamh suas de choil teasachaidh inntrigidh àrd-tricead (coil excitation), innealan tionndaidh cumhachd àrd-tricead, riaghladairean, agus innealan còcaireachd bun-phoit ferromagnetic.Nuair a thathar ga chleachdadh, thèid sruth eile a-steach don choil teasachaidh, agus thèid raon magnetach eile a chruthachadh timcheall air a’ choil.Bidh a’ mhòr-chuid de loidhnichean achaidh magnetach an raoin magnetach eile a’ dol tro chorp a’ phoit mheatailt, agus tha tòrr sruth eddy air a chruthachadh ann am bonn a’ phoit, agus mar sin a’ gineadh teas a dh’ fheumar airson còcaireachd.Chan eil lasair fosgailte ann tron phròiseas teasachaidh, agus mar sin tha e sàbhailte agus slàinteil.