Indukcijsko kuhalo, poznato i kao indukcijsko kuhalo, proizvod je moderne kuhinjske revolucije.Ne zahtijeva otvoreni plamen ili kondukcijsko grijanje, već omogućuje stvaranje topline izravno na dnu posude, tako da je toplinska učinkovitost znatno poboljšana.To je kuhinjsko posuđe visoke učinkovitosti i štedi energiju, koje se potpuno razlikuje od svog tradicionalnog kuhinjskog posuđa za grijanje topline ili bez provođenja vatre.Indukcijsko kuhalo je električni uređaj za kuhanje izrađen na principu elektromagnetskog indukcijskog zagrijavanja.Sastoji se od visokofrekventnih indukcijskih grijaćih zavojnica (pobudnih zavojnica), visokofrekventnih uređaja za pretvorbu energije, kontrolera i feromagnetskog posuđa za kuhanje s dnom lonca.Kada se koristi, izmjenična struja prolazi kroz grijaću zavojnicu, a oko zavojnice se stvara izmjenično magnetsko polje.Većina linija magnetskog polja izmjeničnog magnetskog polja prolazi kroz metalno tijelo lonca, a velika količina vrtložne struje stvara se na dnu lonca, stvarajući tako toplinu potrebnu za kuhanje.Tijekom procesa zagrijavanja nema otvorenog plamena, stoga je siguran i higijenski.