Cuisinier a endiksyon, konnen tou kòm cuisinier a endiksyon, se yon pwodwi nan revolisyon an kwizin modèn.Li pa mande pou yon flanm dife oswa chofaj kondiksyon men pèmèt chalè yo dwe pwodwi dirèkteman nan pati anba a nan po a, kidonk efikasite tèmik la te amelyore anpil.Li se yon wo-efikasite ak enèji-ekonomize istansil kwizin, ki se konplètman diferan de tout tradisyonèl chalè oswa ki pa dife kondiksyon chofaj kwizin.Cuisinier endiksyon se yon aparèy pou kwit manje elektrik ki fèt pa prensip chofaj endiksyon elektwomayetik.Li konpoze de bobin chofaj endiksyon wo-frekans (bobin eksitasyon), aparèy konvèsyon pouvwa segondè-frekans, contrôleur, ak istansil pou kwit manje feromayetik po-anba.Lè yo itilize, yon kouran altènatif pase nan bobin chofaj la, epi yon chan mayetik altène pwodwi alantou bobin la.Pifò nan liy chan mayetik nan chan mayetik altène pase nan kò a chodyè metal, ak yon gwo kantite kouran eddy pwodwi nan pati anba a nan po a, kidonk jenere chalè ki nesesè pou kwit manje.Pa gen okenn flanm dife pandan pwosesis chofaj la, kidonk li an sekirite ak ijyenik.