Induction eldavélin, einnig þekkt sem virkjunareldavélin, er afurð nútíma eldhúsbyltingar.Það krefst ekki opins loga eða leiðsluhitunar en gerir kleift að mynda hita beint neðst á pottinum, þannig að hitauppstreymi hefur verið bætt til muna.Um er að ræða afkastamikinn og orkusparandi eldhúsbúnað, sem er gjörólíkur öllum hefðbundnum hita- eða eldleiðandi upphitunarbúnaði.Induction eldavél er rafmagns eldunartæki gert með meginreglunni um rafsegulsviðshitun.Það er samsett af hátíðni örvunarhitunarspólum (örvunarspólum), hátíðniumbreytibúnaði, stýribúnaði og ferromagnetic pottbotn eldunaráhöldum.Þegar það er í notkun er riðstraumur leiddur inn í hitunarspóluna og riðilsegulsvið myndast í kringum spóluna.Flestar segulsviðslínur víxlsegulsviðsins fara í gegnum málmpottinn og mikið magn af hvirfilstraumi myndast í botni pottsins og myndar þar með hita sem þarf til eldunar.Það er enginn opinn logi meðan á hitunarferlinu stendur, svo það er öruggt og hollt.