Индукциялық пеш, сондай-ақ индукциялық пеш ретінде белгілі, заманауи асүй революциясының өнімі болып табылады.Ол ашық отты немесе өткізгіш қыздыруды қажет етпейді, бірақ жылуды кастрөлдің түбінде тікелей шығаруға мүмкіндік береді, сондықтан жылу тиімділігі айтарлықтай жақсарды.Бұл барлық дәстүрлі жылу немесе от өткізбейтін жылытуға арналған ас үй ыдыстарынан мүлде ерекшеленетін жоғары тиімді және энергияны үнемдейтін ас үй ыдысы.Индукциялық пеш – электромагниттік индукциялық қыздыру принципі бойынша жасалған электрлік пісіру құрылғысы.Ол жоғары жиілікті индукциялық қыздыру катушкаларынан (қоздыру катушкаларынан), жоғары жиілікті қуатты түрлендіру құрылғыларынан, контроллерлерден және ферромагниттік кастрюль астындағы ас пісіруге арналған ыдыстардан тұрады.Қолдану кезінде айнымалы ток қыздырғыш катушкаға беріледі, ал катушка айналасында айнымалы магнит өрісі пайда болады.Айнымалы магнит өрісінің магнит өрісінің сызықтарының көпшілігі металл ыдыстың корпусы арқылы өтеді және кастрөлдің түбінде көп мөлшерде құйынды ток пайда болады, осылайша тамақ дайындауға қажетті жылуды тудырады.Жылыту процесінде ашық жалын жоқ, сондықтан ол қауіпсіз және гигиеналық.