ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਕੂਕਰ, ਜਿਸਨੂੰ ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਕੂਕਰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਧੁਨਿਕ ਰਸੋਈ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਦਾ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ।ਇਸ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਲਾਟ ਜਾਂ ਸੰਚਾਲਨ ਹੀਟਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਬਰਤਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਮੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਥਰਮਲ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।ਇਹ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਅਤੇ ਊਰਜਾ-ਬਚਤ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਗਰਮੀ ਜਾਂ ਗੈਰ-ਅੱਗ ਸੰਚਾਲਨ ਹੀਟਿੰਗ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਮਾਨ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ।ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਕੂਕਰ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਕੁਕਿੰਗ ਉਪਕਰਣ ਹੈ ਜੋ ਇਲੈਕਟ੍ਰੋਮੈਗਨੈਟਿਕ ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਹੀਟਿੰਗ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।ਇਹ ਹਾਈ-ਫ੍ਰੀਕੁਐਂਸੀ ਇੰਡਕਸ਼ਨ ਹੀਟਿੰਗ ਕੋਇਲਜ਼ (ਐਕਸੀਟੇਸ਼ਨ ਕੋਇਲ), ਉੱਚ-ਫ੍ਰੀਕੁਐਂਸੀ ਪਾਵਰ ਪਰਿਵਰਤਨ ਯੰਤਰ, ਕੰਟਰੋਲਰ, ਅਤੇ ਫੈਰੋਮੈਗਨੈਟਿਕ ਪੋਟ-ਬੋਟਮ ਕੁਕਿੰਗ ਬਰਤਨਾਂ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੈ।ਜਦੋਂ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ, ਇੱਕ ਬਦਲਵੇਂ ਕਰੰਟ ਨੂੰ ਹੀਟਿੰਗ ਕੋਇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਇਲ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪਕ ਚੁੰਬਕੀ ਖੇਤਰ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਵਿਕਲਪਕ ਚੁੰਬਕੀ ਖੇਤਰ ਦੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਚੁੰਬਕੀ ਫੀਲਡ ਲਾਈਨਾਂ ਧਾਤ ਦੇ ਘੜੇ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਘੜੇ ਦੇ ਤਲ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਐਡੀ ਕਰੰਟ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਗਰਮੀ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਹੀਟਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੋਈ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਹੈ।