Индукционная плита, также известная как индукционная плита, является продуктом современной кухонной революции.Он не требует открытого пламени или кондуктивного нагрева, но позволяет генерировать тепло непосредственно на дне кастрюли, что значительно повышает термический КПД.Это высокоэффективная и энергосберегающая кухонная посуда, которая полностью отличается от всех традиционных кухонных принадлежностей, обеспечивающих нагревание тепла или не проводящих огонь.Индукционная плита — это электрический прибор для приготовления пищи, созданный по принципу электромагнитного индукционного нагрева.Он состоит из высокочастотных индукционных нагревательных катушек (катушек возбуждения), высокочастотных устройств преобразования энергии, контроллеров и ферромагнитных кухонных принадлежностей.Во время использования в нагревательную катушку подается переменный ток, и вокруг катушки создается переменное магнитное поле.Большая часть силовых линий переменного магнитного поля проходит через металлический корпус кастрюли, и на дне кастрюли генерируется большое количество вихревых токов, тем самым вырабатывая тепло, необходимое для приготовления пищи.В процессе нагрева нет открытого огня, поэтому он безопасен и гигиеничен.