Induction cooker, induction cooker ලෙසද හැඳින්වේ, නවීන මුළුතැන්ගෙයි විප්ලවයේ නිෂ්පාදනයකි.එයට විවෘත දැල්ලක් හෝ සන්නායක උණුසුමක් අවශ්ය නොවන නමුත් බඳුනේ පතුලේ තාපය කෙලින්ම ජනනය කිරීමට ඉඩ සලසයි, එබැවින් තාප කාර්යක්ෂමතාව බෙහෙවින් වැඩි දියුණු කර ඇත.එය ඉහළ කාර්යක්ෂමතාවයක් සහ බලශක්ති ඉතිරිකිරීමේ කුස්සියට උපකරණයක් වන අතර, එය සියලු සම්ප්රදායික තාප හෝ ගිනි නොවන සන්නායක තාපන කුස්සියට උපකරණ වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් වේ.Induction cooker යනු විද්යුත් චුම්භක ප්රේරණය තාපනය කිරීමේ මූලධර්මය මගින් සාදන ලද විදුලි ඉවුම් පිහුම් උපකරණයකි.එය අධි-සංඛ්යාත ප්රේරක තාපන දඟර (උත්තේජන දඟර), අධි-සංඛ්යාත බල පරිවර්තන උපාංග, පාලක සහ ෆෙරෝ චුම්භක භාජන-පහළ ආහාර පිසීමේ උපකරණ වලින් සමන්විත වේ.භාවිතා කරන විට, තාපන දඟරයට විකල්ප ධාරාවක් ගමන් කරන අතර, දඟරය වටා ප්රත්යාවර්ත චුම්බක ක්ෂේත්රයක් ජනනය වේ.ප්රත්යාවර්ත චුම්භක ක්ෂේත්රයේ බොහෝ චුම්භක ක්ෂේත්ර රේඛා ලෝහ බඳුනේ සිරුර හරහා ගමන් කරන අතර බඳුනේ පතුලේ විශාල සුළි ධාරාවක් ජනනය වන අතර එමඟින් පිසීම සඳහා අවශ්ය තාපය ජනනය වේ.උණුසුම් කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ විවෘත දැල්ලක් නොමැත, එබැවින් එය ආරක්ෂිත සහ සනීපාරක්ෂක වේ.