Induktionshällen, även känd som induktionshällen, är en produkt av den moderna köksrevolutionen.Det kräver ingen öppen låga eller ledningsuppvärmning men tillåter värme att genereras direkt i botten av krukan, så den termiska effektiviteten har förbättrats avsevärt.Det är en högeffektiv och energibesparande köksutrustning, som skiljer sig helt från alla traditionella värme- eller icke-eldledningsvärmande köksartiklar.Induktionshäll är en elektrisk matlagningsapparat gjord av principen om elektromagnetisk induktionsuppvärmning.Den är sammansatt av högfrekventa induktionsvärmespolar (excitationsspolar), högfrekventa kraftomvandlingsenheter, kontroller och ferromagnetiska kokkärl med botten.Vid användning leds en växelström in i värmespolen och ett växelmagnetiskt fält genereras runt spolen.De flesta av de magnetiska fältlinjerna i det växelmagnetiska fältet passerar genom grytkroppen av metall, och en stor mängd virvelström genereras i botten av grytan, vilket genererar värme som krävs för matlagning.Det finns ingen öppen låga under uppvärmningsprocessen, så det är säkert och hygieniskt.