இண்டக்ஷன் குக்கர் என்றும் அழைக்கப்படும் தூண்டல் குக்கர் நவீன சமையலறை புரட்சியின் ஒரு தயாரிப்பு ஆகும்.இதற்கு திறந்த சுடர் அல்லது கடத்தல் வெப்பமாக்கல் தேவையில்லை, ஆனால் பானையின் அடிப்பகுதியில் நேரடியாக வெப்பத்தை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது, எனவே வெப்ப செயல்திறன் பெரிதும் மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளது.இது ஒரு உயர் செயல்திறன் மற்றும் ஆற்றல் சேமிப்பு சமையலறைப் பாத்திரமாகும், இது அனைத்து பாரம்பரிய வெப்பம் அல்லது தீ அல்லாத கடத்தல் வெப்பமூட்டும் சமையலறைப் பாத்திரங்களிலிருந்து முற்றிலும் வேறுபட்டது.தூண்டல் குக்கர் என்பது மின்காந்த தூண்டல் வெப்பமாக்கல் கொள்கையால் உருவாக்கப்பட்ட ஒரு மின்சார சமையல் சாதனமாகும்.இது உயர் அதிர்வெண் தூண்டல் வெப்பமூட்டும் சுருள்கள் (உற்சாக சுருள்கள்), உயர் அதிர்வெண் சக்தி மாற்றும் சாதனங்கள், கட்டுப்படுத்திகள் மற்றும் ஃபெரோ காந்த பானை-கீழே சமையல் பாத்திரங்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.பயன்பாட்டில் இருக்கும்போது, ஒரு மாற்று மின்னோட்டம் வெப்பமூட்டும் சுருளுக்குள் அனுப்பப்படுகிறது, மேலும் சுருளைச் சுற்றி ஒரு மாற்று காந்தப்புலம் உருவாக்கப்படுகிறது.மாற்று காந்தப்புலத்தின் பெரும்பாலான காந்தப்புலக் கோடுகள் உலோகப் பானை உடல் வழியாக செல்கின்றன, மேலும் பானையின் அடிப்பகுதியில் அதிக அளவு சுழல் மின்னோட்டம் உருவாகிறது, இதன் மூலம் சமையலுக்குத் தேவையான வெப்பத்தை உருவாக்குகிறது.வெப்பமூட்டும் செயல்பாட்டின் போது திறந்த சுடர் இல்லை, எனவே இது பாதுகாப்பானது மற்றும் சுகாதாரமானது.