انڈکشن ککر، جسے انڈکشن ککر بھی کہا جاتا ہے، جدید کچن انقلاب کی پیداوار ہے۔اسے کھلی شعلہ یا کنڈکشن ہیٹنگ کی ضرورت نہیں ہے لیکن یہ براہ راست برتن کے نچلے حصے میں گرمی پیدا کرنے کی اجازت دیتا ہے، اس لیے تھرمل کارکردگی میں بہت بہتری آئی ہے۔یہ ایک اعلی کارکردگی اور توانائی بچانے والا کچن کا سامان ہے، جو تمام روایتی حرارت یا غیر فائر کنڈکشن ہیٹنگ کچن کے سامان سے بالکل مختلف ہے۔انڈکشن ککر الیکٹرک کوکنگ اپلائنس ہے جو برقی مقناطیسی انڈکشن ہیٹنگ کے اصول سے بنایا گیا ہے۔یہ ہائی فریکوئینسی انڈکشن ہیٹنگ کوائلز (ایگزیٹیشن کوائلز)، ہائی فریکوینسی پاور کنورژن ڈیوائسز، کنٹرولرز، اور فیرو میگنیٹک پاٹ باٹم کوکنگ برتنوں پر مشتمل ہے۔جب استعمال میں ہو، ایک متبادل کرنٹ کو حرارتی کنڈلی میں منتقل کیا جاتا ہے، اور کنڈلی کے ارد گرد ایک متبادل مقناطیسی میدان پیدا ہوتا ہے۔متبادل مقناطیسی فیلڈ کی زیادہ تر مقناطیسی فیلڈ لائنیں دھاتی برتن کے جسم سے گزرتی ہیں، اور برتن کے نچلے حصے میں ایڈی کرنٹ کی ایک بڑی مقدار پیدا ہوتی ہے، اس طرح کھانا پکانے کے لیے ضروری حرارت پیدا ہوتی ہے۔حرارتی عمل کے دوران کوئی کھلی شعلہ نہیں ہے، لہذا یہ محفوظ اور حفظان صحت ہے۔