Bếp từ hay còn gọi là bếp từ là sản phẩm của cuộc cách mạng nhà bếp hiện đại.Nó không cần ngọn lửa trần hay gia nhiệt dẫn nhiệt mà cho phép nhiệt được tạo ra trực tiếp ở đáy nồi nên hiệu suất nhiệt đã được cải thiện rất nhiều.Nó là một dụng cụ nhà bếp tiết kiệm năng lượng và hiệu quả cao, hoàn toàn khác biệt với tất cả các dụng cụ nhà bếp sưởi ấm dẫn nhiệt hoặc không dẫn lửa truyền thống.Bếp từ là một thiết bị nấu ăn bằng điện được chế tạo theo nguyên lý gia nhiệt cảm ứng điện từ.Nó bao gồm các cuộn dây đốt nóng cảm ứng tần số cao (cuộn dây kích thích), các thiết bị chuyển đổi năng lượng tần số cao, bộ điều khiển và dụng cụ nấu ăn đáy nồi bằng sắt từ.Khi sử dụng, một dòng điện xoay chiều được truyền vào cuộn dây đốt nóng và từ trường xoay chiều được tạo ra xung quanh cuộn dây.Hầu hết các đường sức từ của từ trường xen kẽ đều đi qua thân nồi kim loại, tạo ra một lượng lớn dòng điện xoáy ở đáy nồi, từ đó tạo ra nhiệt lượng cần thiết cho việc nấu nướng.Không có ngọn lửa trong quá trình làm nóng nên rất an toàn và vệ sinh.